След двугодишно прекъсване празникът на Еленския бут се завърна още по-пъстър, весел и многолюден

Мисия

25-10-2022, 12:00

Снимка:

община Елена

Автор:

Bulgariautre.bg

Всичко от Автора

Дните около Димитровден превърнаха Елена в един от най-посещаваните градове в България. От 21 до 23 октомври 2022 година, след двугодишно прекъсване, се проведе Деветото издание на Празника на еленския бут. Фестивалът отново събра гости от страната и чужбина – близо 50 хиляди изпълниха улиците на възрожденска Елена през трите дни.

Организаторите от Общината и Местния съвет по туризъм се бяха погрижили да не липсват  добро настроение, вкусни мезета и кулинарни специалитети. Кътовете за хранене предлагаха всевъзможни изкушения, апетитни еленски бутове бяха окичени по витрини и интересни дървени конструкции. Занаятчиите и търговците бяха над 130 – не само местни, а и от всички краища на България.

Петъчният ден започна с концерт на талантливата еленчанка Ивелина Христова, която даде началото на празника със своите песни, на фона на които се извиха пъстри хора.

На 22, събота, бе официалното откриване от кмета на общината – инж. Дилян Млъзев. Приветствие към гостите отправи и г-н Йордан Йорданов от Управителния съвет на Местен съвет по туризъм. Молебен за здраве отслужи архиерейският наместник отец Валентин Георгиев.

Забавно състезание предизвика кулинарните умения на официалните гости. Те имаха за задача да нарежат и аранжират местни продукти, под вещото ръководство на арбитъра -  шеф Долапчиев. След много емоции, накрая всички се справиха с поставената им задача и получиха подаръци за спомен.

Шествие, водено от орк. „Карандила“, насочи гостите към Касапския кът, където сръчни балканджии  от няколко поколения, демонстрираха майсторството на касаплъка по еленски – приготвянето и осоляването на еленски бут и рибици, обработката на останалото месо от прасето. Сръчните домакини показаха как се прави кървавица, свинска мас и традиционна кописка.

В близост до Касапския кът част от читалищата в общината и Клуб на пенсионера „Възраждане“ бяха аранжирали красиви кътове с най-разнообразни ястия от рецептите на нашите баби.

Атрактивна томбола със 180 награди и изложение със запазена марка „Елена“ впечатлиха малки и големи. Всеки искаше да опита късмета си, но щастливецът се оказа малкият Еркан от град Елена, който грабна голямата награда - цял еленски бут.

На сцената Володя Стоянов изпълни обичани български песни, а орк. „Карандила“ приповдигнаха празничното настроение и от сцената на централния площад.

Забавно състезание, под надслов „Неочаквани приятелства“, проведено на игрището до Художествената галерия, изпита артистичността, силата, познанията и кулинарните умения на участниците. Победител в оспорваната надпревара стана отборът на „Еленските победители“, събрал състезатели от различни градове на страната.

Много песни, танци, състезания и вкусна почерпка имаше за най-малките гости на Деветия празник на еленския бут.

Програмата продължи със самодейците от танцов състав „Надежда“ към НЧ „Нива – 1898“ с. Балван с художествен ръководител Николай Събев. Певиците Мария и Магдалена Филатови накараха публиката да заиграе, а финалът на вечерта сложи сръбската звезда Бобан Здравкович. С красотата и пищността си зарята в съботната вечер успя да впечатли събралите се на площад „Христо Ботев“.

Неповторимата атмосфера на празника в неделния ден продължи с гост готвача Дани Спартак – първия победител в кулинарното предаване „Хелс китчън“. Той приготви и раздаде над 300 порции вкусен боб с еленски бут и манатарки, както и млечна баница по специална рецепта.

На сцената поздрав отправиха и еленските фолклорни самодейни състави, а финалът на трите празнични дни бе даден с пъстро българско хоро.

Празникът на еленския бут не е просто кулинарен фестивал, а събитие, което притежава своя собствена атмосфера и дух, които оживяват чрез пресъздаване на съхранените през годините традиции и обичаи на еленчани.



Снимка на Деня

За честта на Варна! (видео)